Dal colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente. Al naso denota immediatamente stile ed eleganza grazie ad un profilo olfattivo tanto pulito quanto profondo: note tostate di pasticceria e di crosta di pane affiancano sentori leggermente speziati come la liquirizia. In bocca è equilibrato e bilancia perfettamente l’acidità con una certa morbidezza data dal lungo affinamento sui lieviti.
